શાકભાજીનો બાપ છે આ અનોખા બટાટા, શરીરની ચરબી ઓછી કરી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી દેશે
Mnf network : સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ લેવામાં આવતા ખોરાકમાંથી એક છે. બટાટામાં કેલરી વધુ હોય છે, બટાટામાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે. બટાટા એક એવી શાકભાજી છે, જે દરેક શાકમાં મિક્સ થઇ જાય છે. બટાટામાં પોટેશિયમ વધારે હોય છે પરંતુ સારી વાત એ છે કે તેમાં સોડિયમ અને કોલેસ્ટ્રોલ નથી હોતું.
ઊર્જાનો સ્ત્રોત
લાલ બટાટામાં 34 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. આમાંથી ત્રણ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ફાઈબરથી બનેલા છે. ફાઇબરને કારણે તમે ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવી શકો છો, જે પાચનમાં પણ મદદ કરે છે, કબજિયાત અને ઝાડા અટકાવે છે અને કદાચ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર
લાલ બટેટા રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે વિટામિન સી જરૂરી છે અને આ પોષક તત્વોબટાટામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.બટાટામાં વિટામિન Cનું પ્રમાણ દૈનિક જરૂરિયાતના 45% જેટલું છે.
ઓછી ચરબી
બટાટાને ફ્રાય કરવાથી તેમાં ચરબી વધે છે, પરંતુ જ્યારે લાલબટાટાને બાફવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે અથવા તાજા શાક અને શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને ફેટ ફ્રી બને છે.
વજન ઘટાડવામાં
લાલબટાટાતમારા વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં ઘણી મદદ કરે છે. જ્યારે તમે ફાઇબરનું સેવન કરો છો, ત્યારે તમને ભૂખ ઓછી લાગે છે અને ઓછું ખાય છે, જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
તણાવ ઘટાડવામાં મદદરૂપ
બટાટામાં રોજની જરુરતના 10% વિટામીન બી 6 મળી આવે છે. આ વિટામિન ચેતાતંત્રને સ્વસ્થ અને માનસિક સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે
લાલ છાલવાળાબટાટાબ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ સારા છે. તેમાં 14 મિલિગ્રામ કરતાં ઓછું સોડિયમ હોય છે, જે દૈનિક મૂલ્યના 1% કરતાં ઓછું છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ હોય.
